新华家综快乐烘焙活动

为培养青少年儿童的动手协作能力，丰富其寒假生活，引导其学会感恩，新华街家庭综合服务中心于2015年2月6日下午开展了快乐烘焙活动，共有19名青少年儿童参与其中。通过纸杯蛋糕制作的讲解和演示，社工成功协助参加者完成一次很不错的烘焙体验。

参加者共分三个组进行活动，社工事先准备好各组所需的工具和用材，并引导他们各就各位。在社工简单开场后，活动正式开始。对于纸杯蛋糕，大家表示很兴奋，争先恐后要动手制作。于是，不论是蛋清分离环节还是，蛋白打发部分，各组都很认真地按照社工教授的方法分工合作。活动中途也出现一点小插曲——有个别组蛋清分离失败了，大家于是赶紧清干净工具重新来过，并很快追赶上其他组。每个步骤都聚精会神，时而欢呼雀跃，现场气氛很热闹，所以最后当大家品尝到亲自做的香喷喷的蛋糕时，因而觉得更加高兴和满足。

最后，社工邀请参加者分享活动感受，有说会做纸杯蛋糕了很开心很满意活动的，有说原来做蛋糕也不简单的，也有同学建议社工可以再开多次这样的活动；社工也做最后总结，肯定了参加者的努力和表现，结束活动。